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Liebe Weinfreunde,

mit der neuen Ausgabe "Genussgeflüster" berichten wir über die aktuelle Lage aus der Winzergenossenschaft und informieren Sie rund um die Themen Wein und Genuss.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen.

Vielen Dank für die großartige Nachfrage nach unseren Weinen! Trotz Corona bleiben Sie uns treu!

Ihr Patrick Ott
 

COMEDYSPASS IM WEINGLAS - EIN WEINPAKET DER SUPERLATIVE

In Zusammenarbeit mit der Heim´schen Privat-Sektkellerei in Neustadt an der Weinstrasse, dem Weingut Nett aus Geinsheim und
der Winzergenossenschaft in Herxheim am Berg wird die erste virtuelle Comedy-Weinprobe veranstaltet. Diese wird alles andere sein als langweilig. Nicht nur Ihr Gaumen wird sich an der aufeinander abgestimmten Sekt- und Weinauswahl erfreuen, auch Ihre Lachmuskeln werden gefordert und strapaziert. Die leckeren Tropfen werden Ihnen mit Kompetenz und Charme von den Vertreter/innen der einzelnen Betriebe vorgestellt und professionell besprochen. Profis für das Training Ihrer Lachmuskeln sind fünf regionale Comedians, die zwischen den einzelnen Weinen für ausgiebige Konditionierung sorgen.

Tim Poschmann vom Boulevardtheater in Deidesheim wird die Co-Moderation übernehmen. 

Wir würden uns freuen, wenn wir Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern, Sie herzhaft zum Lachen bringen und all Ihre Sinne mit unseren leckeren Tropfen begeistern können. Lassen Sie uns gemeinsam einen unvergesslichen Abend bei Comedy gepaart mit Wein verbringen!

Die Ausstrahlung findet zwischen dem 13.05. und 16.05.2021 statt.

Die Aufzeichnung wird während des Zeitraums durchgehend verfügbar und abrufbar sein.

Initiiert und organisiert durch Andreas Trischmann von Charity Kids Festival.

Der Erlös der gesamten Veranstaltung geht zugunsten coronabedingten Ausfällen der Kulturszene.

Nun sollten Sie sich schnell Ihr Paket mit den dazugehörigen Online - Zugangsdaten sichern. 
Der Versand erfolgt über die Lebenshilfe in Bad Dürkheim und kann bis zum 07.05. angenommen werden.
 
Bei Abholung im Weingut Nett und der WG Herxheim am Berg gibt es 1 Flasche Wein GRATIS.

Wir freuen uns auf Sie.

HIER GEHT´S ZUR ONLINE BESTELLUNG:

- wg-herxheim.com/shop/comedyspass

- Comedyspass-im-weinglas.de


RABATT AKTION IM ONLINE SHOP

Profitieren Sie vom 1.5.2021 - 31.05.2021 in unserem Online Shop von 10% Rabatt auf das gesamte Wein- und Sektsortiment. (Ausgenommen sind Gutscheine, Sonderaktionen und Wein-Pakete)

Nutzen Sie hierfür den Rabatt Code: MAI10 und bestätigen Sie den Code mit dem Häkchen bei der Bestellzusammenfassung.
Die 10% werden dann direkt abgezogen. Danach haben Sie die Möglichkeit über Rechung oder PayPal zu bezahlen.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.

www.wg-herxheim.com/shop
AUS DEM WEINBERG

Auch unsere Winzer haben sich gewappnet - die insektizidfreie Maßnahme gegen die Traubenwickler-Bekämpfung hat große Bedeutung erreicht. Der Traubenwickler zählt leider immer noch zu den bedeutsamsten Schädlingen im deutschen Weinbau. Ab dem Reifebeginn der Trauben führen Verletzungen an den Beeren zu Infektionen mit Fäulniserregern. Diese verursacht die vielfräßige Raupe direkt nach dem Schlüpfen. Daher ist eine Bekämpfung bzw. Befallsvermeidung für einen sicheren Ertrag und eine hohe Qualität der Trauben unerlässlich. Das Hängen von sogenannten Pheromondispensern ist eine relativ neue Art der Bekämpfung und absolut frei von Insektiziden. Die Dispenser enthalten einen Lockstoff (Pheromon) um die Duftspuren der Weibchen zu überlagern. Die Männchen sind dadurch desorientiert und nicht mehr in der Lage ein Weibchen zu finden. Dadurch kann die Anzahl der Begattungen und Eiablage sehr stark gemindert werden.





WEIN DES MONATS MAI

2020er Silvaner trocken HANG

Der erste Eindruck: fruchtig und leicht! Dieser hellgelbe Silvaner bringt Aromen von grünem Apfel, Aprikose, weißen Blüten und Limetten mit. Sie werden durch die spritzige Säure abgerundet.

Passt zu Salatgerichten, Fisch und leichte Speisen.


Für nur 5,20 € statt 5,70 €

www.wg-herxheim.com/shop


REZEPT TIPP

Plank-Grilled Lachs

Lachs von der Zedernholz Planke


ZUTATEN:
 
600g Lachsfilet; 2 Bio Limette; Salz und Pfeffer; Öl zum Bestreichen 

ZUBEREITUNG:

1.Zwei unbehandelte Zedernholzbretter (jeweils ca. 1 cm dick) mindestens eine Stunde ins Wasser legen. Dabei beschweren, damit sie richtig unter Wasser sind.

2. Das Lachsfilet putzen und in 4 Tranchen schneiden. Salzen, pfeffern und mit Öl bestreichen.
Die Limetten in dünne Scheiben schneiden und den Lachs damit belegen.

3.Einen Grill mit Deckel auf größte Hitze anheizen. Die Holzbretter abtropfen lassen und auf den Grill legen. Den Deckel vom Grill schließen. Nach einer Minute die Bretter umdrehen, die Lachstranchen darauf legen und auf mittlere Hitze reduzieren. Den Deckel vom Grill wieder schließen.

4.Der Lachs wird gleichzeitig leicht geräuchert als auch gedämpft und ist nach ca. 10 - 20 Minuten gar
(je nach Dicke). Die Bretter sollten dabei ankokeln - und können so lange wieder verwendet werden,
wie noch "Brett" vorhanden ist.

5.Diese Zubereitungsart ist im amerikanischen Nordwesten sehr verbreitet. Auf Indianerfesten wird der Lachs auch auf gewässerte Bretter gebunden und dann gegen ein Lagerfeuer "gelehnt".
Auf amerikanischen Kochseiten finden sich eine Vielzahl von Varianten, z.B. mariniert mit
Sojasauce und braunem Zucker (sucht dann unter "planked salmon").

Ein frisches Baguette und einen leckeren Weißwein runden den Genuss ab.



Dazu Empfehlen wir unseren Wein des Monats Mai:
2020er Silvaner trocken "HANG"

BILD BY PATRICK OTT
Bis bald auf 212 N.N in Herxheim am Berg

Bei Fragen oder Anmerkungen sprechen Sie uns an
, gerne auch über unseren Live Chat.

Ihr Patrick Ott



Tel: 06353 93256-13 
E-Mail: patrick.ott@wg-herxheim.de

ÖFFNUNGSZEITEN DER VINOTHEK 212 N.N ZUM WEINEINKAUF:

Montag bis Freitag 08.00 - 17.00 Uhr
Samstag 10.00 - 17.00 Uhr
Sonn- und Feiertage 10.00 - 17.00 Uhr

oder 24/7 einkaufen unter: wg-herxheim.com/shop

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WGH Berg-Trenner

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Winzergenossenschaft Herxheim am Berg eG
Thomas Vogel
Weinstraße 1
67273 Herxheim am Berg
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Telefon (0 63 53) 98 91 00
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