Wird diese Nachricht nicht richtig dargestellt, klicken Sie bitte HIER.

Liebe Weinfreunde, 

In einer Woche feiern wir Ostern - mit dem Ende der Fastenzeit, den endlich wärmeren Tagen und den Lockerungen im Bezug auf die Coronaverordnungen ist es an der Zeit, dieses Fest richtig zu feiern!

Mit der neuen Ausgabe GENUSSGEFLÜSTER berichten wir über die aktuelle Lage aus der Winzergenossenschaft, informieren Sie über die Themen rund um Wein und Genuss.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und schöne Osterfeiertage!

Ihre Karen Schuch
MONOPOLYPAKET

GLÜCK IM SPIEL

Spielen Sie sich entlang der Weinstraße mit dem Spieleklassiker MONOPOLY - Edition Deutsche Weinstraße. Dazu gibt es 6 leckere Weine aus Kallstadt, Bissersheim und Herxheim am Berg

1 Fl. Weingut am Nil - 2021er Riesling trocken
1 Fl. Weingut am Nil - 2021er Nilcuvée
1 Fl. Weingut Mussler - 2021er Gelber Muskateller trocken
1 Fl. Weingut Mussler - 2020er Cuvée Rosé trocken
1 Fl. WG Herxheim am Berg - 2021er Sauvignon Blanc trocken HANG
1 Fl. WG Herxheim am Berg - 2021er Chardonnay trocken PLATEAU

Das Paket erhalten Sie für 89,00 €. HIER können Sie das Spieleabenteuer bestellen.
NEUES AUS DER GENOSSENSCHAFT

Seit 01. April sind Felix Korb und Max Fisch die Doppelspitze bei der Vinofikation in der Winzergenossenschaft Herxheim am Berg.

Felix Korb ist bereits seit 2016 in der WG und war in den letzten Jahren überwiegend für die Abfüllung der Weine und die damit verbundene Arbeit betraut. Max Fisch ist seit September im Weinkeller aktiv und betreut den Weinausbau. Als technischer Betriebsleiter wird Felix seinen Schwerpunkt bei der Abfüllung beibehalten und sich mit Kellermeister Max im Keller ergänzen.

Wir wünschen unseren Kollegen viel Erfolg und freuen uns auf die kommenden Weine!
SCHLEMMERGIPFEL

++NEU NEU NEU+++

Wie bereits im Februar angekündigt, haben wir eine Feinkostbox für Sie zusammen gestellt! Der Schlemmergipfel bringt Ihnen Herxheimer Köstlichkeiten in einer hochwertigen Holzkiste nach Hause! Zwei Weine und ausgewählte Feinkost schön verpackt – ideal für den Start in das Wochenende oder als Geschenk... auch zu Ostern!

· 2020 Spätburgunder trocken HANG
· 2020 Riesling feinherb HANG
· Weinbeeren in SchokoladeIN SCHOKOLADE
· Riesling-Senf, klein
· Leberwurst in der Dose
· TRAUDEL – Traubennudeln
· Basilikumpesto

Den Schlemmergipfel gibt es für 49,90 € (inkl. Versandkosten).
Bestellen Sie gleich HIER 
WEIN DES MONATS

April, April, der macht was er will... und wir wollen Silvaner!
Passend zu den Osterfeiertagen oder zu den baldigen Spargelwochen, zeigt sich der 2021 Silvaner trocken HANG als idealer Essensbegleiter.

Der erste Eindruck: fruchtig und leicht! Dieser hellgelbe Silvaner bringt Aromen von grünem Apfel, Aprikose, weißen Blüten und Limetten mit. Diese werden durch die spritzige Säure abgerundet.


Ideal zu Salatgerichten, Fisch, Spargel oder Grillgemüse.

Bestellen Sie gleich HIER.
WEINWORKSHOP

Wein ist nicht nur ein Getränk aus vergorenen Trauben - Wein ist Leben. Wein ist Gefühl. Wein ist mehr... Zusammen mit Anna Löffler erleben Sie die Weine der Winzergenossenschaft ganz neu. 

Wo kommen die Aromen im Wein her und warum schmecken die Rebsorten so unterschiedlich? Warum gibt die Restsüße manchmal den letzten Schliff? Erfahren Sie bei unseren Weinseminaren "Learning by drinking" alles über Weinsensorik und schmecken Sie die Leidenschaft der Winzer und des Kellerteams.

LEARNING BY DRINKING - VOL. 1
Sensorikseminar für Einsteiger inkl. 10 Proben
23. April 2022 (14 Uhr)
Preis: 49,00 €

LEARNING BY DRINKING – VOL. 2
Folgekurs / Sensorikseminar für Fortgeschrittene inkl. 10 Proben + Speisen
14. Mai 2022 (14 Uhr)
Preis: 64,00 €

Anmeldung erforderlich - per Mail an weinprobe@wg-herxheim.de oder HIER.

Weitere Termine unter www.wg-herxheim.de/Pfalzerlebnis
OSTERGEWINNSPIEL

Wir verlosen zu Ostern zwei Grills der Firma LotusGrill - Das Original inkl. 6 Flaschen HERXHEIMER FRÜHLING Weißweincuvée trocken der Winzergenossenschaft Herxheim am Berg.

Je einen Grill können über FACEBOOK und INSTAGRAM gewonnen werden, dazu einfach der WG Herxheim am Berg folgen, den jeweiligen Beitragen liken und einen Freund verlinken.

Das Gewinnspiel endet nach Ostern, am Dienstag den 19.04.2022. Der/die Gewinner/in wird am Mittwoch 20.04.2022 aus den Kommentaren von Facebook & Instagram ermittelt. Wir wünschen euch viel Glück!

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook/ Instagram und wird in keiner Weise von Facebook/ Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
REZEPTTIPP

Zu Ostern gibt es etwas Besonderes!? Wie wäre es mit folgendem Rezept für die Feiertage. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste!

KALBSKOTELETT MIT MEERRETTICHSAUCE


ZUTATEN:
30 g Schalotten, 20 g Butter, 10 g Mehl, 250 ml Geflügel- oder Fleischbrühe, 150 ml Milch, Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt (klein), 30 g Meerrettich (frisch), 1 Tl Meerretich (Glas), 2 El Schmand, 2 Kalbkoteletts mit Filet (à 400 g), 2 El Öl, 2 El Butter, 3 Stiele Salbei

ZUBEREITUNG:
1. Für die Meerrettichsauce Schalotten fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen, Schalotten darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und mit dem Schneebesen einrühren. Unter Rühren mit kalter Brühe und Milch auffüllen und langsam einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeer zugeben, 15 Minuten bei milder Hitze einkochen lassen, dabei mehrmals umrühren. Sauce durch ein feines Sieb in einen Topf gießen und beiseitestellen. Meerrettich schälen.

2. Für die Koteletts Kalbskoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Koteletts darin auf beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf ein dreilagiges Stück Alufolie legen. Butter in der Pfanne zerlassen, Salbei zugeben. Salbeibutter auf den Koteletts verteilen. Koteletts mit der Alufolie auf ein Backofenrost legen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160 Grad (Gas 1-2, Umluft nicht empfehlenswert) 15-20 Minuten garen.

3. Sauce erwärmen, 20 g frischen Meerrettich fein in die Sauce reiben. Meerrettich aus dem Glas und Schmand mit dem Schneidstab einmixen. Restlichen frischen Meerrettich in dünne Streifen raspeln. Koteletts aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen. Koteletts auf vorgewärmten Tellern mit der Sauce anrichten. Meerrettichstreifen darauf verteilen und mit dem grünen Gemüse (z.B. gedünsteter grüner Spargel, Brokkoli,Romanesco und Zuckerschoten an Kürbiskernen ) servieren.

Dazu empfehlen wir Ihnen den 2020 Weißburgunder trocken HANG.
Wir wünschen Ihnen alles Gute und bleiben Sie gesund.

Bei Fragen oder Anmerkungen sprechen Sie uns an, gerne auch über unseren Live-Chat.
Bis bald auf 212 N.N. in Herxheim am Berg

IhreKaren Schuch
Tel: 06353 93256 - 13
E-Mail: karen.schuch@wg-herxheim.de


UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Montag bis Freitag 8.00 - 18.00 Uhr
Samstag, Sonn-und Feiertage 10.00 - 18.00 Uhr

oder 24/7 einkaufen unter: wg-herxheim.com/shop


IMMER AKTUELL? FOLGEN SIE UNS AUF FACEBOOK & INSTAGRAM!
WGH Berg-Trenner

 

WINZERGENOSSENSCHAFT HERXHEIM AM BERG eG
Weinstraße 1 · D-67273 Herxheim am Berg

Telefon (0 63 53) 98 91 00
Telefax (0 63 53) 98 91 31

info@wg-herxheim.de
www.wg-herxheim.de


Unsere Richtlinien zum Datenschutz finden unter folgendem LINK.